Depois de participarem do 2 Fórum Mundial de Sustentabilidade, realizado de 24 a 26 deste mês em Manaus (AM), cerca de 50 pessoas - entre empresários, ambientalistas, jornalistas e membros de governos - visitaram o Núcleo de Conservação e Sustentabilidade na comunidade Tumbira, localizado na Reserva de Desenvolvimento Sustentável do Rio Negro.
Na chegada à comunidade, o superintendente-geral da Fundação Amazonas Sustentável (FAS), Virgilio Viana, apresentou aos visitantes, dentre eles a atriz e ativista ambiental Christiane Torloni e a artista plástica Bia Doria, o funcionamento do Programa Bolsa Floresta, atualmente o maior programa de pagamentos por serviços ambientais em extensão, com mais de 10 milhões de hectares de floresta preservada.
Logo após, a comitiva conheceu a estrutura do Núcleo, que funciona como projeto de apoio ao Programa Bolsa Floresta, formada por uma escola, um posto de saúde, alojamento para alunos, casa do professor e base operacional do programa, além de espaço reservado para cursos voltados às demandas das comunidades locais.
Alta gastronomia na beira do rio
O primeiro curso de gastronomia do Núcleo de Conservação e Sustentabilidade Agnelo Uchôa Bittencourt, na RDS Rio Negro, foi realizado na semana do 2 FMS, pelo chef paulistano Adalberto Vieira, e teve como "jurados" de sua prova final os visitantes da comunidade Tumbira.
Christiane Torloni usou o adjetivo "divino" ao provar o mousse de cupuaçu feito pelas alunas e, ao ser questionada sobre o almoço, afirmou: "Vou ter que voltar a nado para o rio, porque eu comi tanto...!" brincou.
Participaram do curso ribeirinhos de nove comunidades da reserva. Esta iniciativa faz parte dos cursos complementares previstos para os Núcleos de Conservação e Sustentabilidade construídos nas Unidades de Conservação do Amazonas.
O chef Adalberto Vieira falou da importância do curso para as comunidades e de sua impressão sobre as alunas do curso. "Foi excepcional! As mulheres da comunidade são muito interessadas, têm bom corte, aprendem rápido. Isso vai ser muito bom para quando receberem turistas", afirmou o chefe.
Como a RDS Rio Negro tem um potencial muito grande para o turismo, a ideia é fazer com que o conhecimento do curso seja colocado em prática em breve. "A gente pode aprimorar o estilo da nossa comida. Nossa comunidade tem um potencial muito grande pro turismo e montar um restaurante lá é um sonho pra gente", afirma a Yolanda Oliveira da Silva, da comunidade Saracá.
http://www.fas-amazonas.org/pt/noticia/participantes-do-segundo-forum-mundial-de-sustentabilidade-visitam-reserva-no-amazonas
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